Dimentica i giorni vuoti: fai rendere al massimo il tuo Locale con il sistema di marketing per la ristorazione N.1 in Emilia Romagna.
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"I coperti in settimana sono RADDOPPIATI dopo 3-4 giorni"
"Abbiamo ottenuto 302 nuovi clienti in 49 giorni"
"Prima nell'infrasettimanale riempivo 4 tavoli, ora ne ho solo 3-4 vuoti"
"In poco tempo ho ricevuto una marea di richieste"
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set 2025
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Leggi le parole dei ristoratori che si sono affidati a Ristorante Sold Out.
"Avevamo appena cambiato identità al locale e ci serviva un turbo per farci conoscere. A gennaio, un mese di solito morto per la ristorazione, abbiamo registrato un +100% di fatturato rispetto all'anno precedente. Sabato scorso record assoluto con 80 coperti. Persino il mercoledì, che qui in provincia è difficilissimo, abbiamo toccato i 47 coperti."
"All'inizio ero piuttosto scettico, se ne sentono tante in giro. Prima di iniziare, in settimana le prenotazioni erano misere: facevamo a stento 4 o 5 tavoli a sera. Adesso la situazione è capovolta, facciamo regolarmente 3 o 4 rotazioni di tavoli. Un cambiamento così radicale che ci ha costretto a riorganizzare tutto."
"Gestisco Podere San Giuliano da 25 anni. Nonostante anni di buone recensioni avevo iniziato a notare un calo di affluenza che non riuscivo a spiegare. Il mio commercialista mi consigliava di non spendere, io ho scelto di investire — e la differenza tra spendere e investire l'ho capita subito. Anche in piena bassa stagione le vendite sono aumentate in modo significativo."
"Di solito a settembre il lido con il ristorante pizzeria cala di presenze, oggi con voi invece siamo aperti fino a ottobre registrando una buona affluenza. Dopo 2 giorni dalla partenza sono arrivate le prime prenotazioni, di persone che probabilmente non sarebbero mai entrate."
"Già nel primo mese abbiamo avuto dei risultati importanti che rivedo nell'aumento del venduto rispetto all'anno precedente. L'investimento è stato davvero minimo rispetto al risultato ottenuto. In un solo mese. Non mi aspettavo un risultato simile in così poco tempo."
"All'inizio della collaborazione, in soli 21 giorni lavorativi, abbiamo aggiunto un fatturato di oltre 6.000€ senza spendere un centesimo in sponsorizzate. Poi abbiamo messo in piedi delle strategie che ci hanno fatto recuperare 67 clienti persi e fidelizzarne altri 113. Li consiglio a chiunque voglia dare una svolta al proprio locale (ma non ai miei competitor!)."
"Un team di ragazzi giovani, competenti e professionali. Sono pieni di idee e strategie concrete, con risultati misurabili in termini di ordini e fatturato. Li consiglio soprattutto a chi vuole fare marketing specifico per la ristorazione ma non ha le competenze e il tempo da dedicarci."
"Ho iniziato la collaborazione con qualche dubbio, ma piano piano che passavano i mesi vedevo sempre più risultati. Molto presenti in qualunque ora del giorno, sempre disponibili e pronti a sciogliere ogni mia perplessità. Lo consiglio a chiunque voglia crescere come azienda, anche ai più dubbiosi come me."
"Sono il titolare di 5 pizzerie a Ferrara e Ristorante Sold Out gestisce il marketing di tutti i punti vendita con ottimi risultati. Collaboro con loro da 8 mesi e non posso che consigliarli a chiunque cerchi un team che porti risultati reali, tangibili e misurabili."
"Competenza e professionalità, oltre alla disponibilità di tutti gli operatori per arrivare il prima possibile a tutti gli obiettivi che ci eravamo messi. Tanto lavoro e poche chiacchiere. Top!"
"Ho intrapreso il mio percorso con loro nel 2024 e da quel giorno ho avuto solo che soddisfazioni su soddisfazioni. Li consiglio vivamente, sia per il modo in cui lavorano, sia per le persone che ci sono al suo interno."
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Partiamo dal tuo menù, dai tuoi piatti migliori, da ciò che sai fare meglio degli altri. Non facciamo sconti assurdi solo per riempire qualche tavolo. Ma costruiamo una proposta che tiene conto dei tuoi margini e che fa venire voglia alle persone di provare il tuo locale.
Mostriamo la tua proposta alle persone giuste nella tua zona. Chi è interessato lascia i suoi dati, e da quel momento è un contatto nella tua lista.
Prima di venire nel tuo locale, i clienti ti cercano su internet. Se trovano un sito vecchio, lento, o una pagina che non si apre bene, vanno a mangiare nel locale di fronte e tu non lo sai nemmeno.
Perciò noi ti costruiamo un sito moderno e professionale che racconta il tuo locale come lo racconteresti tu: le tue foto, i tuoi piatti, il tuo stile, quello che ti rende diverso dagli altri e che porta i tuoi clienti a prenotare un tavolo.
Se domani Instagram cambia le regole, ti blocca l'account o semplicemente smette di farti vedere, i follower spariscono in un giorno. Ma se hai una lista di contatti quella resta nelle tue mani e continua a riempire i tuoi tavoli.
Noi costruiamo la lista e trasformiamo i contatti in clienti paganti, ogni giorno della settimana.
Il cliente che ti fa guadagnare davvero non è quello che entra una volta. È quello che torna ogni due settimane senza che tu debba spendere soldi per acquisirlo di nuovo.
Per fidelizzare al meglio i tuoi clienti mettiamo in piedi un sistema che lavora da solo giorno e notte: il messaggio di benvenuto, gli auguri di compleanno per festeggiare da te, l'invito a una serata particolare o un piatto nuovo. Tu non devi muovere un dito: il sistema funziona 24 ore su 24 mentre sei in cucina.
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Sempre al tuo fianco per aiutarti a impostare i giusti obiettivi e raggiungerli. Guarda i numeri insieme a te e ti mostra cosa sta funzionando e cosa no. Anche quando la risposta non ti piace: se un numero non torna te lo dice subito, non a fine percorso.
È la persona che si occupa dell'intera strategia di marketing e a cui scrivi per qualsiasi cosa, in un gruppo WhatsApp dedicato al tuo locale attivo 7 giorni su 7. Ogni settimana ci sentiamo per monitorare l'andamento e fare il resoconto di quanto hai speso, quanti contatti sono arrivati e quante prenotazioni ne sono uscite. Nero su bianco.
Nel 2024 Federico è salito sul palco della Borsa di Milano a ritirare il premio come "Eccellenza dell'Anno nel marketing per la ristorazione".
Nel 2026 siamo andati negli studi di SKY a raccontare chi siamo e come abbiamo aiutato +438 locali in Italia. In questi anni inoltre più di 25 testate giornalistiche hanno parlato di noi.
Prenota una chiamata gratuita con un nostro esperto dove analizziamo i tuoi numeri, la tua zona e il tuo locale, e il nostro team costruirà un piano marketing per far crescere il tuo locale. Sarai libero di decidere se lavorare con noi o applicarlo per conto tuo.
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